这段时间放年假宅家，反正闲着也是闲着，于是我把“魔爪”伸进了厨房。对于我们厨房小白来说，用空气炸锅做美食是最简单也是最容易上手的选择。为了能在家人朋友面前露一手，我还特地研究了美食制作方法，收藏了一大堆空气炸锅美食制作教程，但是那些看起来很简单的烹饪教程，实际上手却不是那么回事。

自己做出来却是这样子的

明明每一步都是跟着教程来的，但做出来的食物却不忍直视。就简简单单烤个蛋挞都能翻车，外面已经糊了，里面还没熟。可见空气炸锅对制作美食的影响有多大。任何困难都阻挡不了一个吃货对于吃的向往。认真做功课，用心挑选了一款好的空气炸锅后，各种各样的网红美食那还不是手到擒来~

给大家看看我换了装备后做出来的美食

1台顶8台功能的蒸炸烤一体机，功能全面，轻松解锁N种美食的制作。行业领创，内置STE蒸发器系统，30秒快速直喷蒸汽，是空气炸锅之余更是一台蒸锅。同时比传统蒸锅出气更均匀、更快、口感更好。通过高温直喷带来专业的纯蒸模式，立体直喷的同时配合3D热风循环，能够让食材更均匀的熟透，卖相与口感同时兼顾，蒸海鲜更快更鲜嫩。

智能蒸汽烤功能可快速锁住肉汁，雾化高温水蒸气形成水膜包裹食材，热量和水分穿透肌食材，高速循环脆化表皮，让整体口感更加外焦里嫩。

涡轮循环空气炸，炸烤提速33%无需翻面，采用加宽五环发热管，大面积的立体加热，提升整体的炸烤速度。 40度-200度可调节，配合智能蒸汽补湿功能，两者完美结合实现大面积立体加热，饭菜加热不干巴同时营养也不会流失；无油炸烤体验，脱脂率比较高，健身也能放心吃；设有多种组合模式，满足不同食材的烹饪食材。 7L的大容量，整鸡也能直接烤制，家庭聚餐不尴尬；操作采用触摸屏方式，简单易学；可视窗的设计，便于对食材整体烹饪状态的查看。 我最喜欢的还有他们家这台空气炸锅的自清洁模式，可以通过高温蒸汽乳化油污，便于清洁；还设有抽桶断电功能，安全系数比较高。整体的功能还是非常全面和丰富的，综合实力也比较强，相对来说性价比还是非常高的一款空气炸锅！

空气炸锅作为一款健康、便捷、多功能的烹饪设备，近年来备受消费者青睐。然而，在许多品牌和型号琳琅满目的市场上，如何挑选出一款高性价比且适合自己的空气炸锅，成为了消费者苦恼的问题。本文将从专业角度为大家详细解析如何选购空气炸锅。空气炸锅怎么选不踩雷？有哪些靠谱的空气炸锅推荐？一文带你深入了解空气炸锅！

空气炸锅的主要功能包括炸、烤、烘焙，可以用于制作烤面包、烤串、烤鱼、烤肉、烤鸡和烤蛋糕等。甚至有的空气炸锅还带有蒸汽功能，结合蒸汽功能烤炸出来的食物口感更鲜嫩，不会过于干柴。选购时，大家可以根据个人需求选择具备相应功能的空气炸锅。

空气炸锅因其高效的烹饪性能而受到欢迎，能在无需使用油脂的情况下制作出类似油炸口感的美，符合现代人的饮食健康理念，又满足了人们的味蕾需求。在油炸过程中，温度可达150℃至300℃，油的沸点高于水，从而加速食物表面水分的蒸发，使食物变得干脆美味。 空气炸锅由风扇、加热元件和气旋加热室三部分组成。工作时，加热元件将炸锅内的空气加热至高温，风扇则产生气流，通过加热室的特定路径加速气流旋转，从而加热食物并蒸发水分，达到类似油炸的烹饪效果。

空气炸锅的实用性主要体现在三个方面：

早上起床做早餐，下班后准备晚餐，空气炸锅都能轻松胜任。操作简单，清洁方便，不需要时刻监视，非常适合生活节奏快、经常忙碌或者希望在忙碌中找到便利的人群。

不管是家庭聚餐还是派对，空气炸锅都能派上用场。可以制作薯条、薯片、鸡米花等零食，烤鸡腿、烤鸡翅、烤五花肉等主菜，甚至是蛋挞、曲奇等烘焙甜品，以及玉米、白薯等主食。就连烤全鸡、烤羊排、烤猪蹄这样的大菜也能轻松应对。甚至有些空气炸锅带有蒸汽功能，可以用来蒸包子、蒸点心、蒸海鲜，将饭菜加热。操作简单，不占用太多烹饪时间，只需简单处理食材，放入空气炸锅，设定程序即可，轻松应对大型烹饪任务，从容不迫！

传统的烹饪方式往往伴随着油烟和火苗，对于像我这样的烹饪新手来说，掌握烹饪时间和火候简直是个挑战。空气炸锅的烹饪方式就容易得多，自从我开始使用空气炸锅，不仅激发了我的烹饪热情，也让我这个厨房小白进化成烹饪大厨！

小结：无论是偶尔烹饪简餐，还是经常下厨，甚至有准备大餐或组织家庭聚会的需求，空气炸锅都能成为厨房中的得力助手。

空气炸锅能够做出少油低脂美食，又因其使用/清洗方便，让不少烹饪爱好者爱不释手。但空气炸锅也因为做出来的食物口感偏干偏柴，功能单一，受热不均匀把食物烤焦或出现半生不熟等情况而被用户诟病。

空气炸锅选得好能帮助我们轻松应对各种烹饪需求，但空气炸锅选不好可能会给我们带来很多麻烦，不仅影响食物口感，还影响心情。所以，在空气炸锅的选择上一定不能马虎。下面，我整理了一些空气炸锅的选购要点，想买空气炸锅的朋友一定要重点留意起来！

传统空气炸锅主要通过高速热风加热，将食物烤/炸熟，功能相对单一。虽然空气炸锅通过高温加热将油脂逼出，能实现少油/无油烹饪，但口感上也大打折扣。单一的功能也限制了空气炸锅在厨房中的实用性。 近两年，市面上出现了一种新理念的「蒸汽」空气炸锅，蒸汽结合了传统空气炸、烤的功能，让烹饪的食物保持湿润，改善口感。 不过，有的空气炸锅的「蒸汽」功能是通过在炸蓝底部倒水实现补水，有的直接喷出冷水，这些方式都无法正在实现蒸汽渗透食物，仅提供有限的加热方式。而且这种方式更多是一种表面补湿，补湿效果大打折扣。

想要实现真正的多功能性，还是要选择蒸汽直喷式空气炸锅，且喷雾温度要高蒸汽要够细腻，才能真正实现蒸汽烹饪。选择有空气炸、蒸汽炸、烘焙和纯蒸等多种功能，让空气炸锅在日常烹饪中实用性更强，不至于被闲置。

目前市面上的空气炸锅主要有三种加热模式：涡轮循环、标准360°热风循环和上下风热风循环。 涡轮循环加热：这种模式下，顶部加热器将空气加热，然后通过高功率风扇快速在锅内循环，结合螺旋形状的底盘，创造出360度热风循环，确保食物均匀受热。这种模式加热速度最快，加热最均匀。 标准360°热风循环加热：这是目前市场上最常见的加热方式，主要利用顶部加热。与涡轮循环加热相比，它去除了特殊结构的底盘，加热效果略有下降。 上下风热风循环：这种方式通过加热装置加热空气，然后用风机将热气送入炸篮，仅在上下方向流动。这是三种方式中加热效果最弱的，目前很少有厂商使用这项技术，不太推荐购买这类空气炸锅。

追求高效烹饪的朋友建议优先考虑涡轮360°空气循环加热空气炸锅。

市面上的空气炸锅主要有两种操作方式：旋钮式和触控式。

旋钮式通常配备两个旋钮，分别用于控制温度和时间，操作简便，适合老年人使用。 触控式一般配有液晶显示屏，提供更广泛的温度和时间选择，更适合年轻人和学习能力较强的老年人。

空气炸锅的容量影响一次能处理的食材量，以及适合的用餐人数。 空气炸锅的容量选择上，在保持便携的同时，建议尽可能选择容量较大的空气炸锅，因为容量限制了空气炸锅的功能上限。例如，想要烤整鸡但发现空气炸锅放不下就很尴尬。

单身或双人家庭，简单烹饪需求，可以选择3-4L的空气炸锅； 3-5人家庭，则需要选择5L以上的空气炸锅； 更大的家庭或者经常举办家庭聚会、朋友聚餐，需要烹饪更大份量的食物（如烤整鸡），则适合选择6-8L的空气炸锅。 需要注意的是，一些产品可能将空气炸锅占据的空间也计入容量，但这部分空间实际上无法使用，所以在购买时应关注实际有效容积。

空气炸锅烹饪食物虽然不需要加油，但五花肉、烤鸡、烤红薯等食物后可能会有油渍或糖浆残留，需要清洁。所以还是更推荐大家选择抽屉式设计的空气炸锅，烹饪后只需拆卸清洗烤篮即可。

可拆卸的托盘清洗也更方便，大多数空气炸锅内部都采用了不粘锅涂层，水冲即可清洁干净。

空气炸锅在工作时会产生一定噪音。对于对声音比较敏感的人群来说，还需要注意空气炸锅使用过程中产生的噪音。

任何家电的选择上，安全性永远是首要考虑的因素。

空气炸锅的安全性主要包括三个方面：运行安全性、使用安全性和健康安全性。

运行安全性关乎空气炸锅的故障率。作为一种中高功率电器，低故障率至关重要，避免诸如漏电、失控加热或极端情况下的爆炸风险。虽然这些情况发生的概率不高，但一旦发生，后果不堪设想。因此，选择有安全认证的产品非常重要，以确保质量和安全性。 使用安全性主要考虑空气炸锅的高温操作风险。考虑到其工作温度通常超过100℃，选购时应了解产品的隔热性和抽取方式。一款安全的空气炸锅应具备隔热性较好的把手，以及在抽出后即刻停止加热的功能，避免在加热过程中意外打开造成烫伤。

最后，健康安全性涉及到空气炸锅的材质和内部涂层是否符合健康安全标准，这对于烹饪者和食用者都极为重要。

综合功能非常的丰富多样，一机集炸蒸烤为一体的多功能空气炸锅。宜盾普的“纯蒸”功能是行业领创，30秒快速高温直喷打造更专业的纯蒸模式，高配STE蒸汽发生系统，将水转化为细腻的高温蒸汽，这种蒸汽以直喷的方式作用于食物。这样的蒸汽能够均匀地渗透到食材内部，同时不打湿食物表面。用来蒸包子、蒸点心更有光泽，表皮也不会湿哒哒。

智能蒸汽烤，可以形成水膜全面包裹食材，配合3D热风循环，能够在高温状态下快速锁住汁液，在口感上能做到外焦里嫩，更鲜嫩多汁；升级1700W强劲电机，加宽五环发热管，打造大面积的立体加热，节能省时还无需翻面，提升整体的炸烤速度。

实现无油炸烤，脱脂率高，带来更轻脂的健康吃法；多种模式可以自由组合，解锁更多美食的制作。

7L的大容量，可以轻松烤制整鸡，完美应对聚餐的使用场景；触控大屏设计，配合可视窗，操作简单还便于查看；清洁模式+不沾涂层，后期清洁维护也非常简便；更细节之处是抽桶就断电，安全感满满的！

内置清洁模式，通过高温蒸汽可乳化油污，轻松冲洗不繁琐；设有40-200℃的宽幅控温，满足不同食材的烹饪使用需求；整体实力强劲功能丰富，是超级值得入手的一款空气炸锅！​

采用革新腰部热源，再配合顶部和底部热源，3个加热源主打明火包锅的方式加热，厚切牛扒只需6分钟即可，还无需翻面，口感娇嫩不夹生；它的效率还非常高，22分钟皆可以搞定2荤2素，上班家务带娃完全不误事。 3档变频风速，打造更丰富的口感；全维专业烘烤程序，一键便可以解锁多种美味；非油炸口感上不油腻，脱脂率达到28.8%，减脂的朋友也能放心吃；专利双效抑菌涂层炸桶，抑菌率高达99.9%，守护家人的饮食健康。 智能炫彩触控屏，操作简单易学不繁琐！​

采用双核热循环系统，打造360°热风循环立体烘烤场景，在此过程中均匀烘烤且无需翻面的操作；内置NTC精准控温，细腻把握食材所需的温度，提升整体食材的口感；更有80-200℃的广域温区，满足不同食材的使用需求。 机身设有全景温感可视窗，对食材的烹饪状态可以直接查看；顶置设有水箱，满足锁水嫩烤模式，外酥皮内鲜嫩爆汁感爆棚；5L的大容量，配有12道预设菜单，轻松复刻更多的美食；抽桶断电记忆烹饪功能，更高效省力。 表面设有不沾涂层，不易粘附清洁也比较容易！​

搭载全新360°变速热风循环技术，可以实现22种不同的烹饪体验；独特的旋风海底盘+双层通透的循环锅体，提升整体的烹饪速度；顶部结构更是紧凑，能够阻隔油污减少油烟；上下的温差小至0.9°，加热均匀无需翻面。 内置专业测温探针，能够精准探测内部温度，相对比行业技术更重精准43%，烹饪更专业的美味与口感；支持与APP互联，一键便可自动烹饪，智能便捷；8.3L的大容量，面对家宴朋友聚餐都毫无压力，完全能够应对。 内外炸蓝可以机洗，使用放心也省心！​

外观设计是非常亮眼的，主打的就是360°全方位可视，对美食的烹饪状态可随时掌控，使用操作更便捷；采用远红外三重加热方式，打造外酥里嫩的口感，而且精准控温无油烟；加厚高硼硅玻璃，耐用性极强。 多功能烹饪，并预设8大菜谱，满足不同口味的需求；自带断电记忆功能，开盖就自动停止工作，刚便于制作过程中增加调料等；分体式设计，可便捷清洗省时省力；防跌落设计，放置意外松手盖子跌落，更具有安全感。 10L的使用大容量，提升家庭的烹饪效率！​

在功能上解锁了更多的可能性，并且设有8大高频菜单，让美食制作只需一键启动更简便。高硼硅玻璃材质的炸锅，材质健康安全；3D高速热风循环，配合大火力烘烤，能够直击食材的内芯，口感上更皮脆肉嫩多汁。 360°可视炸蓝，烹饪状态可清晰可见，减少翻盖的繁琐操作；设置简洁触摸屏，独立的操作区域，轻松制作不同的美食；一键翻转功能，炸锅可以变成煎锅，功能实现更多样丰富化，轻松搞定你的午餐。 4L方圆形设计，打造立体空间，其使用率更高！​

造型上设计的是环形全景视窗，可清晰直观内部食材的烹饪状态，无需弯腰操作；内置光波管热风立体快烤，热效高脱脂率高；配备专利抽拉搅拌为一体的炸蓝，操作简便不繁琐；自动立体翻搅功能，无需手动搅拌，免翻面便可均匀炸烤。 支持蒸汽水润嫩烤，鸡翅更鲜嫩多汁；金属内腔搭配抑菌炸蓝，抑菌率高达99.99%，高温炸烤更安全放心；全息触显彩屏，双芯智控，并搭有10大预设菜单，还可以预约定时，是懒人朋友的福音。 6L的容量，轻松满足聚餐的使用需求！​

很高兴能与大家分享关于空气炸锅的知识，希望我的分享能为大家提供帮助。看过空气炸锅的相关介绍后还是纠结的朋友可以对蒸的需求比较大的朋友，可以选择宜盾普蒸烤炸空气炸锅。一台空气炸锅满足了日常多种烹饪需求，实用性更强。除了能够实现低脂减盐烹饪，创新的纯蒸、蒸汽炸蒸汽功能也让食物口感有了进一步的提升，既保留了食物本身的汁水，又带来不同口感体验，外脆里嫩。非常适合用来制作肉类、海鲜、烤番薯等需要湿润口感的食物，用来蒸包子点心也非常实用方便。 不仅功能多，而且功率大，烹饪效率高，7L大容量可以容纳大量食材，轻轻松松搞定一桌美食。​

好啦，今天的分享到这里就结束啦~大家在选购空气炸锅时有任何疑问，欢迎在评论区留言，我看到都会尽快回复哈。